料理男子的優雅廚房：稻村健司KENJI 和風美食秘密書 ○限時限量○－

★50道和風料理DIY，料理長KENJI讓您輕鬆上好菜

★Step by Step獨家私房菜單，簡易呈現日式料理的美味精華

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料理時，如何輕鬆融入和風氛圍，

料理時，如何呈現優雅的姿態；

料理時，如何體驗日式料理的美好生活……

將料理與美食生活結合的北海道料理職人──稻村健司，完美運用食材的特性、天生的美感以及豐富的經歷，設計蘊藏醇厚美味的佳餚，由料理男子親自示範，從烹調過程中，進行一場充滿日式風情的飲食饗宴，

更能透過職人的日常，發現既優雅又愉悅的生活步調。

◎料理

分成「小菜」、「飯‧湯‧麵」、「炸‧炒」、「烤‧煎」、「煮‧鍋」、「甜點」等類型，提供簡單步驟，成就極高完成度。

◎美食生活

記錄稻村健司在台與美食相連繫的日常，ex常逛的市場、調味料的選擇、一日工作記錄、推薦的廚房生活用品等。

IT’S WONDERFUL GOURMET LIFE！

「和食えん」總料理長KENJI首刷招待優惠券：

1.餐廳「和食えん」、「嘉禾屋」用餐優惠券

2.city’super廚藝教室5折體驗券

作者簡介

譯者介紹

004

ABOUT稻村健司

006

調味料推薦

烹調工具推薦

料理技法TIPS

086

常去採買的店

104

一日生活行程

122

推薦餐廳

014

小菜食譜

明太子馬鈴薯沙拉

干貝蘿蔔沙拉

溫泉蛋沙拉

納豆豬肉生菜包

日式XO醬炒牛蒡

鱸魚南蠻漬

026

飯／麵／湯食譜

鮭魚酪梨壽司卷

手毬壽司

蛋糕風散壽司

醬燒鮭魚丼

豆乳胡麻烏龍麵

和風咖哩飯

半熟玉子肉醬飯

酒蒸蛤蜊番茄

松阪豬香蔥燒丼飯

蔬菜雞肉烏龍麵

鹽麴豬肉炒麵

鮭魚高菜炒飯

南瓜豆乳濃湯

野菇雞肉土鍋飯

白身魚茶泡飯

056

炸／炒食譜

蟹肉豆乳奶油可樂餅

牛肉壽喜燒可樂餅

章魚薩摩揚

鮮蝦鴻禧菇柚子胡椒炒

名古屋味噌炸豬排

馬鈴薯炸饅頭

068

烤／煎食譜

豬肉蘆筍卷

紫蘇...

詳細商品說明

因為我自己也想要了解料理男子的優雅廚房：稻村健司KENJI和風美食秘密書,所以到處尋找資訊做功課.一直以來我都很相信BLANCHE推荐的東西。希望我整理的資料能對我大家BLANCHE有幫助。BLANCHE是我的好朋友,為人正直又有愛心;BLANCHE他只會推荐好東西！料理男子的優雅廚房：稻村健司KENJI和風美食秘密書等好久終於開賣了超讚的啦！

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